O vencedor do Concurso Melhor Petisco 2019 foi a tasquinha do GRUPO DESPORTIVO E RECREATIVO DE SERRO VENTOSO Petisco N.º 3 - Coscorão de Borrego
1.ª Menção Honrosa: Rancho Folclórico das Pedreiras Petisco N.º 5 - Sopas de Bacalhau
2.ª Menção Honrosa: Associação Humanitária do Bombeiros Voluntários do Juncal Petisco N.º 15 - Iscas à Bombeiro
O Concurso Melhor Petisco decorreu no dia 30 de junho, destinado aos participantes nas tasquinhas de S. Pedro/2019. Este concurso teve como objetivo a valorização dos produtos regionais/tradicionais e sua confeção, assim como a criatividade do mesmo dando sempre primazia aos produtos do concelho.
A avaliação do melhor petisco foi efetuada por um júri composto de 3 elementos, especialistas na área de restauração/cozinha: Chef Yannick Genard: - Natural de França - Formação em cozinha francesa - Cozinheiro nos melhores restaurantes de Paris - Cozinheiro principal da seleção francesa de futebol - Em Portugal, formador na escola de Hotelaria de Fátima
Chef Eunice Meneses: - Natural do Porto - Gosto pela cozinha nasceu pela mãe e pêlos livros de infância - Formação em vários workshops com Chefs renomeados - Autora do livro “O Tempero da Morena”
Chef José Marcos da Cruz: - Natural de Leiria - Locutor de Rádio - Uma intoxicação alimentar despertou o interesse pela ciência da cozinha - Chefe renomeado dos melhores hotéis e restaurantes na década de 60/70 na região centro - Formador nas escolas de hotelaria da região - Gastrónomo e escritor de livros de culinária e produtos regionais
