Porto de Mós foi recentemente palco da doçura, tradição e criatividade, com a realização da 1.ª edição do Concurso “Doces e Sabores de Porto de Mós”. Este evento, inserido na Feira de Doces e Sabores, teve como objetivo valorizar os produtos locais, homenagear o património gastronómico do concelho e incentivar a inovação na doçaria regional.
Com um total de quatro categorias – “Doce à Fatia – Particular”, “Doce em Pastel – Particular”, “Doce à Fatia – Empresa” e “Doce em Pastel – Empresa” – o concurso contou com dezenas de propostas de altíssima qualidade. O júri, composto por nomes reconhecidos da área da pastelaria e cake design, destacou a dificuldade na seleção dos premiados, dada a excelência geral dos trabalhos apresentados.
Vencedores por Categoria
Doce à Fatia – Particular
🥇 1.º Lugar: “Tarte Sabor de Mós” – Chousa da Estrada
Clara Gomes e Guilherme Amado (UF Arrimal e Mendiga)
Prémio: 100€, troféu e diploma.
🥈 2.º Lugar: “Bolo Encantado de Mós” – Doces do Monte
Cidalina Maria Santos Nunes (Mira de Aire)
Prémio: 75€, troféu e diploma.
🥉 3.º Lugar: “Harmonia da Serra de Aire” – Bolos da Bela
Anabela Pragosa Matos (Calvaria de Cima)
Prémio: 50€, troféu e diploma.
🏅 Menção Honrosa: “Sabores da Serra” – Compotas & Companhia
Maria Armanda Domingues Sereno (Calvaria de Cima)
Doce em Pastel – Particular
Apesar de não ter sido possível realizar uma avaliação formal, devido ao número insuficiente de concorrentes, a organização fez questão de reconhecer o esforço e qualidade dos participantes:
• “Doce de D. Nuno” – Compotas & Companhia, Maria Armanda Domingues Sereno
• “Miminhos Portomosenses” – Chousa da Estrada, Clara Gomes e Guilherme Amado
Doce à Fatia – Empresa
🥇 1.º Lugar: “Mó de Noz e Gila” – Pastelaria Timóteo
Ismael Tibúrcio (Porto de Mós)
Prémio: 200€, troféu e diploma.
🥈 2.º Lugar: “Bolo de Azeite e Mel” – Açúcar em Flor Atelier de Bolos
Emiliana de Sousa Pereira Lira (Mira de Aire)
Prémio: 100€, troféu e diploma.
🥉 3.º Lugar + Menção Honrosa: “Dom Fuas” – Requinte dos Amigos
Rute Cordeiro (Porto de Mós)
Prémio: 75€, troféu e diploma.
Doce em Pastel – Empresa
🥇 1.º Lugar: “Fraldinha” – Pão Quente o Biscoito
Paulo Santos (Alqueidão da Serra)
Prémio: 200€, troféu e diploma.
🥈 2.º Lugar: “Coroa D. Mafalda” – Pastelaria Timóteo
Ismael Tibúrcio
Prémio: 100€, troféu e diploma.
🥉 3.º Lugar: “Estalatites” – Açúcar em Flor
Emiliana de Sousa Pereira Lira (Mira de Aire)
Prémio: 75€, troféu e diploma.
🏅 Menção Honrosa: “Queijadas de Queijo e Mel Amargo” – Pastelaria Portomosense
Anselmo Antunes (Porto de Mós)
Júri de Excelência
A avaliação esteve a cargo de um painel de jurados com vasta experiência:
• Samuel Mota (Presidente do Júri) – Chef premiado com duas estrelas Michelin.
• Betinha Amado – Cake designer e vencedora de múltiplos prémios na área.
• Eunice Meneses – Apaixonada pela cozinha e símbolo de perseverança e criatividade.
• Guilherme Nobre – Especialista em pastelaria fina francesa com experiência internacional.
• Ana Crachat – Cake designer conceituada e formadora com carreira destacada em Portugal.
Apoio e Patrocínios
O evento contou com o apoio de diversas entidades e empresas locais, como AGRO FERREIRA & VALENTE, Azeite Morgado, Casa Féteira, Frutas Amado, Moagem Paulo & Paulo, Lusofruta, Narcicarlos, e muitos outros, que contribuíram com produtos essenciais para os participantes. Esta colaboração reforça o espírito comunitário e o compromisso com a valorização dos produtos endógenos.
Uma Celebração dos Sabores e Tradições de Porto de Mós
A 1.ª edição do Concurso “Doces e Sabores de Porto de Mós” superou todas as expectativas, promovendo a identidade local, a criatividade dos participantes e a ligação entre tradição e inovação.
Com promissoras perspetivas de continuidade, este evento já conquistou um lugar especial no calendário gastronómico da região, deixando no ar o sabor doce da partilha e da paixão pela doçaria tradicional.
